हींग: स्वाद और सेहत का ख़ज़ाना! हींग के चमत्कारी तथ्यों के बारे में Interesting Facts About Heeng in Hindi

हींग क्या है?

हींग एक बारहमासी पौधे के जड़ से निकलने वाला गाढ़ा राल होता है। इस पौधे की उत्पत्ति ईरान में मानी जाती है, हालांकि भारत में भी इसकी खेती कश्मीर और पंजाब के कुछ इलाकों में की जाती है। हींग दो मुख्य प्रकार की होती है:

• हींग काबूली सुफेद (दुधिया सफेद हींग): यह हींग सबसे उत्तम मानी जाती है और इसका रंग सफेद या हल्का पीला होता है।
• हींग लाल: इसका रंग लाल या भूरा होता है और इसकी गंध अपेक्षाकृत तेज होती है।

हींग के इस्तेमाल