गुड़ क्या है?

गुड़ गन्ने के रस को उबालकर गाढ़ा कर बनाया जाता है। इसे बनाने की प्रक्रिया के दौरान कोई रासायनिक प्रक्रिया या रिफाइनिंग नहीं की जाती है, जिससे इसके प्राकृतिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। गुड़ का रंग गहरा भूरा होता है और इसका स्वाद मीठा और हल्का खट्टा होता है।

गुड़ के फायदे